渴望打卡的西北酒庄,以贺兰山之石构筑力量 | 相上文象建筑

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西鸽酒庄

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哈姆雷特:你什么都没有看到吗?皇后:什么都没有,但这就是我所看到的。

丹托《寻常物的嬗变》

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西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓鸽子山,这儿地势平坦、一望无垠。黄壤、碎砾、骆驼刺与沙棘,构成了这儿的全部景象地貌,销形蚀骨的烽火台与坍圮断壁的明长城,让苍茫荒变得愈加t V c r – +/ r ; x . S p据可循。

但正如丹托在《寻常物的嬗变》中所言,即便在最无或许的地方,也可以发现生命的力气与平凡之美。

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在这儿,庄主张言志看到了合适葡萄栽培的产区优势,j / _ O : L 1 s N而规划师看到的是这儿的瘠薄和顽强:“瘠薄得像一块石头,顽强得像一块石头。”

大野洋子在《葡萄柚》开篇中自问自答道:“你想在哪里度过永久?——威尔士的一块石头里。”——在一块石头里度过永久,听起来多么美好。不论这块石头是在威尔士还是在宁夏,都想钻进去看一看,带出它的美好来。不管关于庄主还是规划师,葡萄树或石头,以及日子在这儿的当地人,“瘠薄”和“顽强”是一起的底色。当今,西鸽的第一瓶葡萄酒在中外葡萄酒职业打出大大的高差,勃艮第、波尔多的酿酒师们纷纷引颈,西鸽酒庄的“顽强”第一次有了新的象征。

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坚硬之石,向内部指引 读懂了宁夏的石头,也就了解了西鸽酒庄的生成逻辑。

于规划师来看,宁夏的石头,就像是贺兰山上滚撒的葡萄。将这些四处散落的“葡萄”,从荒野之中捡拾、G ( ? # . H _ l J收集、聚拢,便有了西鸽酒庄的石砌圆墙。

依循石砌圆墙,向内构筑。其外形,宛如一颗硕大的葡萄切片,以v 9 ) B = F H u /天然成长的姿态,低低地俯卧于万亩葡萄园之中;其内部,出产车间、橡木桶酒窖、办公区、品鉴区、有机餐厅、野外花园、酒店客房等,清楚清楚地散布于“葡萄”的安排结构当中,只需一个飞鸟式的俯瞰,便能一目了然。

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又或许立于缓坡之上,在眼力所及的范围内,这个以石为钥的巨型圆场,微微起z o F G ^伏又缓缓聚拢,与风力发电铁塔、高压输电线形成这儿最具景象特质的生命气候。

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如此,在广袤的s % j f T j宁夏,从处理石头的经历开端,一场与不知道、挑战、冒险皆而有之的规划发生了。石头不再是封闭的实心之物,不再是严寒的废岩,它变成了最小单位体的力气之源,变成了可承载可依赖的精力容器。

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在地精力的空间转译 巨细两圆相切,切点为进口。

从口入,以必定弧度的转向,横穿小圆,偏向西北偏位上又设一门,门有盘口,硕大,粗粝的标志烙印其上。门是厚重的木门,推开,如此进来,才算真正= D w ( / o l D b抵达西鸽酒庄室内。

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进入中庭,豁然有水景相迎,立于玻璃穹顶之下,水面安静,围廊立柱沙砾相映其中,并以其表里分流的方法,呼应着围廊立柱的空间感和秩序感。再移一贺兰山石,置于水中央,水石之间,刚柔并济,确立着酒庄沉稳、浑朴、天然而然的气质,并以淡泊静寂平衡坚硬冥顽,显露出大N P F f @山大水的开合,滋养起生命张弛的力气。

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在室内的处理中,规划师以“在地精力”的导向,如借用“酒窖”的概念,将衔接左右酒品陈列架和通道的顶部经过错位交叉处理成笼统的尖拱形状,既契合宁夏的当地文明,也回应了围合空间的顶部的圆拱形状。

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阅览区依循贺兰山山势起伏的屋顶,亦是如此。规划师经过可回收的虫蚀柚木,用拼接的方法构建阅览区的顶面结构,成为延绵起伏的贺兰山脉的连续。在顶面结构与结构的缝隙之间,温暖的阳光透过天窗洒进来,撒落于书架上,沙发前,以及字里行间。这种形状上的致意,并非浮光剪影的浅尝辄止,而是一种表里相应的深层琢磨,一如庄子在《天下篇》中所说,“至大无外,至小无内”。这份直觉与考虑,就好像顶级( 9 z t D ) 3品酒师,在一瞬间把握住一瓶葡萄酒的产地、年份、葡萄成长的气候甚至于酿制师当时的心境一样。

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阅览区与院子相连。院子内仍旧是宁夏天然的地. y t [貌,澄黄的砂石、叶色灰蓝枝干锈红的红柳、低伏的骆驼刺和沙棘,随意曲线的石板步道,堆砌巨石,错落成景,再加上圆形外墙逶迤曲折的弧线,阳光满地,置身院子方寸之间,有如酒庄外的苍茫以必定比例,浓缩进人文气息稠密的取景框里,被征服的同时,仍旧保持着天然而然的力气。

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7 _ + r U r 9 C r桥上的邂逅,略微醺
一组楼梯沿一楼玻璃幕墙向顶部延伸,室外的日光从右侧上空倾泻下来,光影随身体舞动,绯红的框型结构柱依次排开,剧烈的典礼感由此生发,这是人对场景的敬畏,也是光对场景的洗礼。

向上探究,拾级而上,由此,步入二楼葡萄酒出产区域呈廊桥状的观赏通道。

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观赏通道与出产通道完全分开,独立存在于车间上层,既确保了车间出产作) T m 9 J业不受影响,也赋予了观赏视野绝佳的开阔性。在这儿,来自新西兰、法国、德国、意大利的先进设备设备,经过组建投入出产酿制进程,满意着酒庄每天200-300吨的葡萄处理才能和每年10000吨的罐储需求,确保着葡萄酒酿制进程中的高品质和稳定性。

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站立于观赏平台的独立通道上,可以看到A/B车间8000平米面积的锥形不锈钢罐发酵组、酒窖里呈矩阵摆放静如婴儿的巨细标准的橡木桶、干净且有序作业的灌装车间,监控酿制进程中各项指标与数据的实验室……除此之外,肆溢于各个车间之间微醺的酒香和目及到出产这整个进程,更是令人在等待中有了更多的敬意。

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让渡,把空间还给时刻

葡萄酒的发酵离不开时刻的积累,空间亦然。

在西鸽酒庄,空间的时刻特点经过光亮的水磨石、虫蚀柚木、亚麻植物染布、手作器皿和温润的老物件发出出来,最终凝聚在了西鸽内部空间的日常心情里。

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置于西南侧的玉鸽有机餐厅,因空间场域与日子、日常闲暇的交错叠印,空间中有了更多举重若轻的结构处理,自在设置的餐位、让步出去并与天然触摸的阳台、深灰色灵动的圆形楼梯、近在眼前的D v A ~ ` b丰茂的葡萄园、手工打磨的老藤门把手……人置身于此,背靠沙发,与陈旧烽火台对望,阳光在脚边迟疑,一切都显得天然而惬意。

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而后穿行至两扇木门,推入,重起叠错的色彩总算酒店走廊的止境。心情在这儿刹时轻F % ? ^快,忍不住想要快步剪影,留下一刻时的气息在死后的墙面上互衬着。

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此时若是落日时,窗布便聚着光,被植物浸染在面料上的色彩包裹着每一间屋子。我曾在银川每一个清晨的晨雾上见过,从春至冬,和那些顽强的石头一样,在这片土地上突生出的植被把四季更迭的色彩也包裹在了我I ( _ g K I m的记忆里。

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抬高的榻榻米式大床房,深色的原木地板铺地,极简的家具,柔软的床垫和沙发,会呼吸的棉麻布艺,给人最温文贴切的身体触觉。在这个并不大的客房空间里,规划师期望能在简单的方法之内,赋予每一个当下和关乎身体直接的记忆。

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银川的冬日绵长,居所在这儿成了温暖的神往,丰厚的色彩也尤为时刻短,处在这些神往和时刻& d K短的片段里,W T H * M a B %时刻被人感知到的心情眷待着,而空间也经由时刻温润着,这一切都与天然的力气有关,与生命的力气有关。

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一年后的今天,当规划师站在完好出现的西鸽面前,想要准确的论述种种感受,却觉得言词不尽。当站在这片大地上,从规划到出现,心里的惊喜,就足以了解情感被安] P h – & D 0 F置于何处,规划便体现在何处。整个规划以剧烈开头,以轻缓收尾,石头的固执与顽强,最终无可避免地让渡给了韶光的静寂与质朴。

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△西鸽酒庄总平面图

项目名称:宁夏西鸽酒庄

项目地址:宁夏吴忠青铜峡市鸽子山西鸽路1号

项目面积:2.5万平方米

规划时刻:2018年5月

竣工时刻:2019年8月

修建规划:北京置地优度修建规划
Udopartners

室内/景象/软装规划:成都相上文象修建 Saussure
Architects

主创规划:李万鸿执行规划:任向东

深化规划:范文俊

导视规划:南金明

执行助理:唐靓

摄 影 师:邵峰、李恒


关于规划

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李万鸿相上文象 创始人/创意总监

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任向东

相上文象 规1 g R % @ ! t划总监

相上文象 / ^ # R修建 Saussure Architects
相上文象创立于2012年,团队以室内规划项目为主要方向;业务范围包括修建、室内、景象、品牌和产品范畴的创意规划。旨R 9 3 b ?在满意用户关于项目的实用性与个性化需求,提供整套完好而高效的创造性解决方案。
相上文象坚持并遵从“淡^ [ W J P 4 泊为上,胜而不美T ) _ A P B –”的东方哲学思想,结合当下的时代精力,提出“空间是身体的延伸和情感的投射”。强调场域的在地性和实践性,重视以身体,行为,动作,情感而获得的可塑性空间,并企图经过规划映射唤起人在潜意识深处的感知才能,由此带来更为丰厚的空间体验。