于山水之“煎”,追溯一份传统美食-邻村二妮菜煎饼

于山水之“煎”,追溯一份传统美食-邻村二妮菜煎饼

当煎饼想要成为一种时尚,是一种年轻的蜕变。以万达店为一个转折点,咱们通过簇新的餐饮空间,将二妮的本质、食材、味道和经营之道等最原始的初衷,从头传达给来店的客人。

于山水之“煎”,追溯一份传统美食-邻村二妮菜煎饼

本方案围绕言语,故事,结构,三个切入点延展开来,“言语”由各种的资料构成,编制的椅子、簸箕、灯饰、木桩等无不在倾诉源头原生态,食材可溯源的初衷。“故事”由沂水河邻家二妮的故事叙说展开,小树林小河边情窦初开的年纪,两小无猜的爱情。“结构”,是通过造型材质将言语与故事构架起来,标志着沂水河的不锈钢顶面,万家的灯光的点光造型墙,穿越树林一般的楼梯无一例外都在叙述着一个品牌的根源。

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在整个方正的空间中咱们分为一楼和二楼两个用餐区域,一楼与二b : 8 N p楼之间透过阑珊相互交织联系,摒除了规划之前客户因二楼相对封闭导致顾客丢失的为难场面,也增加了可视空间内的延展性和兴趣点。除去厨房区域以外,一切区域的墙面以剪影故事、源头原生态的思维模式出现—“河水”“灯光”,原始的簸箕等,每个墙体版面都被赋予独有的煎饼文化沉淀与内在,为不同的人们创造一个属于他们自己夸姣的一餐。

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平面图