餐饮设计·香港旺角鸡仔面中山店

餐饮设计·香港旺角鸡仔面中山店

项目名称:香港旺仔鸡仔面

地址:中山市小榄镇新华西路40号的一楼右侧8米门面

总面积:148㎡

就餐区面积:94.5㎡

后厨面积:48.5㎡

项目完工时刻:2017年6月

拍照:陈兵拍摄工作室

项目照明:石客照明

项目规划:深圳市华空间规划顾问有限公司

谈起香港美食代表,首先会想到的肯定是茶餐厅,俨然是港式饮食文明的标志和社会缩影。

旺角4 : q J 6 4 | K ]鸡仔面来源于香港,它的前身是旺角的一间港式茶餐厅,而旺角归于全球人口密度最高的地区,人多的当地,美食自然会多。

旺角鸡仔面通过品牌升级、包装后初次进驻中山市场。旺角鸡仔面除了引进港式经典美食,特首鸡皇饭、菠萝油、丝袜奶茶等等,一应俱全。

可以说产品结构非常丰富,全面满意不一起刻段的产品需求。让顾客不必跑去香港,也能吃到最正宗的香港美食。

香港本地茶餐厅的特点在于出品速度快,服务人员四肢利索,一杯冻柠茶下完单后就立马送上桌,而一碗云吞面出品简直时刻不超越三分钟,吃完自行到前台买单,基本是吃完起身就需要离店的茶餐厅,更像是一个饭堂,感触不到周到和贴心的服务,但这是香) q H k b z e m港茶餐厅的文明,也是归于港人快节奏的生活方式。

因为文明背景和饮食习惯的不同,旺角鸡仔面在打入中山市场后,为了能更好服务中山地区的顾客,更在运作结构和服务流程上做了相应的本地化处理,只希望顾客在能品尝到最正宗港式美食的一起又能感触暖心的服务。

无论是曩昔仍是现在,香港茶餐厅先是为香港人解决快节奏生活的痛点,其次才是美食体现。因而导致香港市面上现有的茶餐厅遍及空间压榨,环境比较“生活气息”,而这样的体会感是远远不能满意于中山当下的消费市场。

所以规划师从就餐环境上,先改变了顾客对港式茶餐厅以往固有的形象。旺角鸡仔面规划主题区别于传统的港式文明,规划师提炼街头港式潮流元素,并在空间中融入。

一起运用品牌主题色和辅佐色进行对撞和互补,凭借色彩辅佐空间,提高了舒适度和体会感。旺角鸡仔面以这样一个全新的形象概念店,展现在顾客面前。

餐饮设计·香港旺角鸡仔面中山店
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