50㎡湘江畔隆小宝面馆 | 陆颖芝

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面条是我国随处可见的街头小吃。大部分面馆都仅在口味上费尽工夫以赢得客户,然而另一些品牌却已将优质的店肆规划视为不可或缺的成功秘方,隆小宝便是其中之一。这个新团队在长沙小试牛刀,力求把钻研多时的地道邵阳米粉推行到我国各地。芝作室受邀为其打造品牌创始店,为了将传统制面工艺引进到空间规划中,用现代语汇重新诠释了‘晾面架’这一元素。

0㎡湘江畔隆小宝面馆

湘江畔的购物大道上,这间50平方米的面馆有一个安静而引人入胜的店面。竹子倒模浇筑的混凝土外立面上,两个相映成趣的钢盒子穿墙而出:左边D 0 u [ 0 +略高的一个看起来比较镇定关闭,右边K L C ? ~ D @的有脚手架一样繁复的面孔。三个元素并置在一起,为食客揭开入店探索的旅程。 

 

0㎡湘江畔隆小宝面馆
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从左侧盒子进入店内,首先来到一个精约内敛的空间:前台嵌g = [ Q 6 ?缀着曾k O * # 4用于浇筑混凝土的竹模,与外立面相照应,水泥素墙衬托着由橡盒子和点单屏幕组成的背景墙。转身步入用餐区,围绕着铁架子的光晕将空间的丰厚层次打开:墙体原本的砖块与水泥结构得以露出,与铁架子共同营建粗矿的背景;层层叠叠的铁架子中,2 U ? y 0 `精心安置的木盒子展现着光洁的瓷器;一束束细密的钢丝‘面条’优雅地垂挂着,微微映着灯泡的暖光,成为整个空间的亮点。每一处的细微用心都是为了引起客人在晾面架下进餐的诗意联想。

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粗糙质朴和细腻精美,东方传统和现代诠释,芝作室经过这样的融合让店肆成为连锁快餐和高级餐厅的混合体。这个项目改变群众对往常面馆环境简陋低质的偏见,展现传统中式美食店也有潜质成为$ U s U像咖啡厅一样令人流连忘返的场所。

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