“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计

“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计

坐落广东深圳的“旭”KYOKU日式照料店,由耿治国领军的OFA飞形规划咨询负责规划,以店主人的名字为发想,除引为店名外,在空间中对光也有酣畅淋漓的展现。‍‍

“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计

餐厅以功用c ( l N + )分区,透过野外造景营建休R t ` D b F a p闲调性,融入店内的东方艺术,JAZZ音乐日式照料美食等,为来宾带来愉悦的用餐体验。将原有绿地改为野外区,利用矮灌木和亚热带高大树木的对比,创造视觉效果。抬高的木台区,层次分明,不只未对原有美化形成破坏,反而更突显私家花园的特征。

“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计

因基地层高8.45公尺,在空间内置入一个宛如盒子般的夹层,营建出两处长形挑高空间,一是吧台区和楼梯挑空区,二是将z 9 O J X X 7玻璃幕墙的狭长挑空区与野外窗景融合,藉由室内与天然光线的互动,让来宾仿如置身野外花园。

“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计

此外也在夹层下方区域规划一处大型寿司吧台,经过灯火的烘托,形塑T C N ! O d l ! w动人气氛。在功用区隔上,1楼为I j 0 5 s _日式照料吧台区、酒水吧台区、卡座就餐区、后厨。2楼为VIP包房与盥洗室,店内陈设大多选用造型简洁的家具,调配丝质面 N 1 E : L g 1 a料及亮面流沙的图案,流露出独出机杼的山水诗意。除了有用及装饰功用除外,也体现空间次序,如隔断式卡座沙发组合,即能完美的融入空间,也创造出客人与照料师傅及吧台区与卡座区的对话关系。‍

“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计

耿治国以为:“一个精美的餐饮空间,最终需要带给客人的视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉五感的极致享用。在空间上,除了合理的规划原料和颜色的调配,更要重视灯火氛围的刻画”。因而本案的灯火规划也极为讲究,如于入口处规划主花灯,并针对不同的功用区域配置专属灯具,挑空区的洗墙和照画的灯具皆选用可调光或小聚光灯,寿司吧台和卡座就餐区则选用光束小的灯具等,并引导吧台后方的巨大背灯照映出墙面的天然纹理,高低错落的空间配置,隐约的光影改变也融入其中。‍

“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计
“旭”KYOKU日式料理店设计 | OFA飞形设计

为打造一间品味独特的日式照料店,形塑一处天然质朴放松的用餐环境,规划团队选用多种天然及仿天然的原料,如米黄洞石及铁板等,加上细腻的调配与整合,为店主人,也为来宾构筑了触动五感的日式飨宴。