冰岛Yuzu日本汉堡店 | HAF Studio

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1月HAF Studio设计了雷克雅未克的Yuzu日本汉堡餐店,这家占地220平方米的餐厅位于该市现代活跃的Hverfisgata大街上,将日本柚子水果融入到其所有菜肴中,从汉堡到鸡尾酒和酱汁。考虑到这种混合菜单,当地设计工作室HAF着手设计一个融合北欧和日本美学的室内空间。

冰岛Yuzu日本汉堡店 | HAF Studio

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在Yuzu店, HAF工作室将混凝土砖、镀铬钢和黄色玻璃等工业原材料与北欧本地的自然温和材料相结合,如花旗松地板和棕色皮革长椅。80个座位的用餐区域围绕着一个中央开放式厨房,厨房用黄色玻璃隔开来,参考了柚子果实的颜色。在这里,客人可以欣赏由冰岛著名厨师Haukur Mar Hauksson带领的厨师们制作的菜肴,如配有蒸面包的柚子汉堡。

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主要项目信息

项目名称:Yuzu汉堡店

项目位置:冰岛雷克雅未克市

项目面积:220平方米

项目类型:餐饮空间/快餐店设计

完成时间:2019

设计公司:HAF Studio

摄 影:Gunnar Sverrisson

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