三亚奈桜日料店,70㎡小店的不甘现状 | HOPE DESIGN

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海棠湾边,本项目伴海而建。通过简单的处理,搭配些许调料,让食客体味到最质朴的美味,这是日料对食材的自信,同样,在70㎡的空间内可以满足基本功能的同时,创造应有的空间分区及惊喜,是HOPE的自信。

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如果说日本建筑是一把伞,那么西式建筑只能是一顶帽子。

落水成趣,妙景丛生。用雨水链配合建筑形体,远看朦胧婉约,近看精致生巧,营造出静谧的感觉。

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以柔和的灯光和舒适的氛围,打造一个充满人情味的“海湾居酒屋”。灯笼散发出的光,就像深夜里的一座灯塔,给人一种归属感。同时,设计碎石玄关,无形感受到空间的转换而产生敬畏之心。

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设计上考虑到台风天的维护,把灯光内嵌于造型中,在这朦胧的光影里,犹如一排排如皓月当头的圆灯笼,举杯邀月,洗涤一身疲惫。

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在有限的空间内创造无限可能,透过障子门,这种无力、静寂而虚幻的光线,悠然沁入厅面,与内部进行衔接。厅内,成弧度的带形空间,不利于功能的消化;间隔分区在日式中视为一种“礼貌”,设计上,对空间进行两个分区,一定程度上保证了空间的层次感。往内部走,暗黄的灯光带有点暧昧的气息,一排排的竹木散发着淡淡的清香让人走进能有放松。

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安置于天花上的风口,使前厅天花吊挂的鲤鱼旗,仿佛鱼儿碰见了水,活了起来。

用水纹玻璃代替宣纸的隔断,使空间巧妙的形成分区,其中夹着若隐若现的灯球,使顾客在这小小的空间能找到富于变化的视觉乐趣。

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往里走,悬吊的铁壶、闲寂的挂花、碳化的硬竹木与铸铁的樱花扣,沉郁黯淡。中国有“手泽”一词,日本有“习熟”一语,长年累月,人手触摸,将一处磨亮,体脂沁入,出现光泽。

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美,不存在于物体之中,而存在于物与物产生的阴翳的波纹和阴暗之中。

整体空间以清爽的木料和洁净的墙壁隔出的一片“凹”字型的空间,使灯光发射出来的光线在这块空间随处形成朦胧的影窝儿。

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暗淡的烛台,烛火摇曳,灯影里的餐具,一眼望去,蓦然发现这些涂漆的餐具变得幽深,厚重起来——阴翳礼赞。

空间虽小,五脏俱全。同时,匠人的初衷不变,入口碎石地面;障子门的虚虚实实;传统与现代材料的碰撞;再到灯光的聚焦处理。灯光结合暗淡的漆器体味本质的美,也因为它的“黯淡”,无不让人感受到碗中白米饭的珍贵。

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设计公司:HOPE DESIGN

设计时间:二零二零年四月

设计总监:LUKE HAN 韩薛

主案设计:LEO ZHANG 张明远

设计团队:陈晓雯、叶芳顽

黑色火烧面石材夹草灰泥饰面 竹钢 竹条 黑色砂面不锈钢

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Hope Design 创始人 / 设计总监 / 高级室内建筑师

从事建筑及室内设计行业十余年,作品跨越多个行业领域。由建筑到室内、酒店到旅游商业、再到餐饮空间,从外部大尺度空间建造到内部空间营造,使其对空间设计的理解更为多元和全面。他相信商业空间设计的目标是通过设计为消费者传达一种生活方式,通过设计诠释品牌文化和基因,通过对运营功能的全方位理解,为使用者创造更高效的工作环境。

多年来他获得过40UNDER40中国(深圳)设计杰出青年、 IAI DESIGN
AWARD、新加坡室內设计大奖、“台湾两岸设计封面人物”、国际空间设计大奖艾特奖、金外滩奖上海国际室内设计节优秀奖、金堂奖中国室内设计年度优秀奖、IADA国际艺术设计大赛、I-DING
AWARD INTERIOR DESIGN等多项国际国内设计大奖。

关于 HOPE DESIGN

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HOPE
DESIGN尚希设计是一间具有多元创意思维的空间定位设计公司,专注于餐饮品牌及商业空间塑造。我们结合各专业领域优秀团队的优势和特点,针对不同品牌的设计需求,提供专业、有效的综合解决方案。在设计过程中,我们坚持以“人的体验和需求为核心”,不断探索未来年轻人的消费模式和生活方式,以多元的跨界思维、艺术化的审美方式、为消费者打造独特的空间体验,为品牌创造最大价值。