上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计

上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计

设计:联图建筑设计
摄影:Dirk Weiblen
面积:Bird–64平方米 | Bitter–24平方米
完工日期: 2018年2月
地点: 上海

上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计

Bird和Bitter是Linehouse(联图)携手沪上餐饮界领军人物Camden Hauge、庞伟仁(Warren Pang)、Lobin Tjia 联合打造的餐饮综合体。Bird和Bitter是姐妹店,Bitter提供日间咖啡和餐前酒(aperitif),Bird则主打葡萄酒和应季下酒菜。

上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计
上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计

Bird 的中央是一个大吧台,木质面板与藤条板的组合走怀旧复古风,再现70年代的居家氛围。吧台上方是一圈同样由藤编板装饰的置物柜,夜晚的灯光透过藤网的小孔,架上陈列的酒瓶若隐若现。吧台的酒柜背后是开放式厨房,透过吧台边的窗口食客可以清楚看到餐品的准备过程,出餐口外的台面与吧台台面浑然一体。咖啡师身后的墙面由黑板和镜面装点,时刻反映店内活动的同时为空间增强纵深感。

上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计
上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计

相较之下,Bitter的氛围更加休闲。吧台的材质与Bird相呼应,延续了精致低调的风格。我们将原有的结构打通,实现从日间咖啡到傍晚时分鸡尾酒吧的自然过渡。沿街的座位与街景融为一体,小店成为绿树成荫的法租界上又一个的好去处。

上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计
上海 Bird&Bitter 餐厅 | 联图建筑设计